广州市萝岗区卫生监督所成立于2004年12月28日，前身为广州开发区防疫站，是区卫生局主管的副处级行政执法类事业单位，监管面积达393.22平方公里，内设综合科、监督一科、监督二科、九龙镇分所。负责依照法律法规对餐饮单位、公共场所、生活饮用水、医疗机构、学校等进行预防性和经常性卫生监督工作；对卫生行政处罚案件进行调查取证，提出处罚建议，执行处罚决定；参与对危害公共卫生的中毒事故、医疗事故、疫情和突发事件的调查处理。
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